Bolo Trapalhão

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Esta receita foi-me dada pela minha madrinha quando eu estava a morar sozinha, tinha de gerir faculdade, com aulas de sevilhanas (dei aulas durante 9 anos), com tratar da casa e tudo o resto que tinha de fazer para me manter viva e asseadinha. A vantagem e a maravilha desta receita é que se deita tudo para dentro do recipiente, depois é só mexer 10 min e pimba, forno com aquilo! Outra vantagem é que não é preciso pesar ingredientes, o que ainda melhorava mais a coisa, já que nem balança de cozinha tinha na altura.

Acabei por escolher fazer algumas modificações e a verdade é que uso quase sempre a receita base quando faço bolos. Para variar mudo os ingredientes opcionais e pronto, está feito.

Pois hoje para o ‘mesversário’ aqui da caganita escolhi a variante de maçã. O uso da fruta permite deitar um bocadinho menos de açúcar o que torna a coisa mais saudável.

Então é assim,

.3 medidas* de farinha

.2,5 medidas de açúcar

.1 medida de leite magro

.1 medida de manteiga magra amolecida

.4 ovos

.1 maçã média/grande cortadinha em bocadinho pequeninos ou desfeita.

Preparação

Juntar tudo num recipiente, bater durante 10 minutos (o segredo está em bater), deitar numa forma com buraco no centro untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno durante 45-1,20h a 180º. Aqui depende muito do tipo de forno que utilizam, o melhor mesmo é ao fim de 40 minutos irem espetando um palitinho no centro do bolo, quando vier só húmido, e sem massa agarrada, está pronto. Abram o forno e deixem 5 minutos lá dentro, depois tirem e 10 minutos depois podem desenformar.

 *

Hoje não há tempo para mais e a receita serve mesmo o propósito de ser simples, prática e rápida de fazer 🙂 Assim não lhe vou por nenhum enfeite ou cobertura, o bolo fica com ar de bolo, só mesmo 3 foguetes espetadinhos para celebrarmos o ‘mesversário’ (velas pareceu-me exagerado).

Fica um bolo grande e húmido, denso, por causa da manteiga e da fruta. Acompanha bem chá e serve para lanche, depois da refeição é um bolo um pouco pesado, mas delicioso, fica a dica…

*mais ou menos uma chávena de chá